Día 1: Hacienda La Laguna
En el entorno rural de Tlachichila, la Hacienda La Laguna conserva el ritmo pausado del campo zacatecano, rodeada de extensos paisajes agaveros y magueyeras que han marcado la economía y la vida cotidiana de la región durante generaciones. Este espacio campirano permite experimentar la vida de hacienda desde una perspectiva cercana, donde el silencio, el viento y los sonidos naturales forman parte esencial de la experiencia.
La hacienda no solo funciona como escenario natural, sino como un punto de encuentro con prácticas agrícolas tradicionales, gastronomía local y saberes transmitidos por las familias que han habitado y trabajado estas tierras.
Actividades:
La jornada comienza con el traslado desde la cabecera municipal de Nochistlán hacia la Hacienda La Laguna. A la llegada, el grupo es recibido por el encargado del lugar, quien ofrece una bienvenida y una explicación general sobre la historia de la hacienda, su vocación productiva y el proyecto turístico que hoy permite abrir sus puertas a los visitantes.
Posteriormente se realiza una exploración guiada por la hacienda, recorriendo sus espacios más representativos y áreas de trabajo, lo que permite conocer la disposición del lugar, su relación con el entorno natural y la forma en que se integra la vida diaria en este ambiente campirano.
Más adelante se participa en la preparación de alimentos, elaborados con insumos del propio entorno y bajo la guía de cocineras locales que comparten recetas tradicionales de la región. Esta actividad permite conocer de cerca los procesos culinarios y los sabores que forman parte de la identidad rural de Tlachichila. La comida se disfruta en un ambiente relajado, compartiendo la mesa como se hace en la vida cotidiana del campo.
La tarde continúa con un paseo por los plantíos de agave, donde se ofrece una plática sobre el cultivo del maguey, su importancia histórica y cultural, y su papel en la producción de derivados tradicionales. Este recorrido incluye tiempo para fotografía y contemplación del paisaje abierto que rodea la hacienda.
Posteriormente se realiza una degustación de aguamiel, bebida obtenida directamente del maguey y preparada durante el día para recibir a los visitantes, conocida en la tradición mesoamericana como “el elixir de los dioses”.
El bloque de ecoturismo permite elegir entre distintas actividades al aire libre, como senderismo por los alrededores, pesca, cabalgata, paseos en carrito u otras opciones disponibles, siempre en contacto directo con la naturaleza y el entorno rural.
Al caer la noche, la experiencia se transforma en una velada alrededor de una fogata. En este espacio se comparten cuentos, leyendas y anécdotas de la región, acompañadas de una cena y degustación de mezcal, fortaleciendo el convivio y la conexión con la tradición oral local.
La jornada concluye con el descanso dentro de la hacienda, ofreciendo una experiencia de campo auténtica, donde el alojamiento forma parte integral de la vivencia rural y del ambiente que define a Hacienda La Laguna.
